Jak co tydzień stajesz przed lodówką, a ona świeci pustkami. No tak, pora zrobić zakupy. Ale jak się do tego przygotować? I co ugotować w tym tygodniu?

Pierwszy krok – lista zakupów

Zacznij od przejrzenia lodówki i spisania tego co już masz, a trzeba będzie to zużyć. U mnie to pesto bazyliowe, kluski na parze i rukola. W zamrażalniku mam też pierś z kurczaka i domowe warzywa na patelnię, a w słoiku zapasteryzowany kapuśniak.

Następnie otwieram gazetki zakupowe i spisuję co jest w promocji. Najbliżej mam Lidla, Kaufland, no i mój niezastąpiony ryneczek! W tym tygodniu zdecydowałam się na odwiedzenie obu sklepów. W Lidlu kupiłam:

• truskawki po 6,99 zł za 250 g (tak wiem, że nie są w sezonie, ale mam ochotę na gofry z bitą śmietaną i truskawkami)
• banany po 3,49 zł/kg
• pomidory truskawkowe po 7,99 zł za 500 g
• jogurt bez laktozy (ten z Pilosa jest według mnie najlepszy)
• pieczarki
• cebulę
• mięso mielone z łopatki wieprzowej

A żeby się nie nudzić poszłam potem do Kauflandu i kupiłam:

• masło w promocji po 3,49 zł
• ziemniaki po 2,99 zł
• paprykę szpiczastą po 11,99 zł
• winogrona jasne bezpestkowe po 7,99 zł
• filety śledziowe z lisnera po 14,99 zł
• kwaśną śmietanę bez laktozy
• śmietanę 30% bez laktozy
• makaron rurki
• ser Bursztyn dojrzewający 12 miesięcy po 9,99 zł (najpyszniejszy ser na świecie)
• koncentrat pomidorowy

A na ryneczku zaopatrzyłam się w wędlinę, białą kiełbasę i polędwiczkę wieprzową.

I co ugotować?  

No dobra, teraz ta trudniejsza część, czyli co z tego wszystkiego ugotować? Ostatnio przygotowuje 4-5 porcji lunchu do pracy i trzymam w lodówce. Szybko zabieram pojemnik ze sobą. Mam też w zanadrzu naszykowane składniki, które usprawnią mi gotowanie obiadu w trakcie tygodnia.

Śniadania i drugie śniadania

Zarobiłam nocne owsianki, nie lubię płatków owsianych zalanych mlekiem. Wolę zalać je wrzątkiem, a potem blenduję z bananem i dodaję jogurt naturalny. Potem na świeżo dodaję owoce i orzechy. To szybkie śniadanie czy drugie śniadanie do pracy.

W sobotę przygotowałam chrupiące gofry z bitą śmietaną, truskawkami i lemon curdem.

Lunch

Wkręciłam się w śledzie, więc przygotowałam dużą porcję śledzi w sosie śmietanowym. Idealne połączenie z chrupiącą bułką na lekki lunch w pracy.

Muszę też zużyć pesto, więc zrobiła prosty makaron z pesto.

Przesmażyłam domową mieszankę warzyw na patelnię z porcją wege mielonego. Do tego jogurtowy sos czosnkowy. Mmmm, pychota.

Obiad

Na niedzielny obiad przygotuję pyszne polędwiczki w sosie musztardowym z suszonymi pomidorami i orzechami.

Pokroiłam kurczaka do wrapów z chrupiącym kurczakiem. Wrapy, a w zasadzie domowe podpłomyki zrobię sama.

Zastanawiałam się też co ugotować na obiad z wyprzedzeniem. Zdecydowałam się na pulpety w sosie pomidorowym. Robi się je ekspresowo:

Mięso mielone mieszam z przesmażoną cebulą, dodaję bułkę tartą i jajko. Wyrabiam, czyli przez kilka minut, ważne, żeby robić to w jednym kierunku. Dzięki temu włókna w mięsie układają się w jedną stronę, a pulpety (lub kotlety mielone) są miękkie i soczyste.

Kulam pulpeciki, ja lubię takie malutkie kuleczki. Obtaczam w mące i obsmażam na patelni. Nie muszą się ugotować w środku. W garnku robię sos pomidorowy, gotuję bulion warzywny, dodaję koncentrat pomidorowy i pulpety. Gotuję 15 minut, a potem dolewam śmietankę. Do tego puree i buraczki.

Klasyka w najlepszym wydaniu!

A jeśli wolicie całe kawałki mięsa, a nie mielone, ragu bologniese sprawdzi się idealnie. 

Kolacje

Ciepłe tosty i chrupiące zapiekanki z pieczarkami i salami to dobra opcja na kolację. Pieczarki przesmażyłam wcześniej z odrobiną czosnku i trzymam w lodówce właśnie na taką okazję. 

W tym tygodniu mamy też Tłusty Czwartek, dla wielu najlepszy dzień w roku. Będę smażyć pączki specjalnie dla naszego zespołu. Z domowym nadzieniem z maliny i róży, kremu pistacjowego oraz kładzione pączki z ricotty ze skórką z cytryny. Trzymajcie kciuki, żeby wszystko wyszło!

Gotowe dania i półprodukty wkładam do szklanych pojemników i wystudzone wkładam do lodówki. W tygodniu znacznie ułatwia mi to życie. Mam nadzieję, że moje wskazówki ułatwią też twoje codzienne posiłki! Koniec z zastanawianiem się co ugotować w tym tygodniu. 

Jeśli spodobał wam się ten post, zostawcie po sobie ślad w komentarzach! A kiedy zrobicie przepis nie zapomnijcie pochwalić się nim na Instagramie i oznaczcie @dobrzewypieczone_pl