Pieczenie chleba ma swój ustalony rytm – zakwas lub zaczyn, mieszanie składników, naciąganie chleba, wyrastanie, dojrzewanie i w reszcie pieczenie. Wiele kroków, które mogą na początku onieśmielać, ale na koniec otrzymujemy coś niesamowitego. W pieczeniu chleba jest wiele swobody w doborze składników. Jest też kilka reguł w samym procesie, które warto przestrzegać, bo dzięki nim nasze wypieki będą jeszcze lepsze.

Planowanie to kolejny ważny aspekt mojego życia i mojego gotowania. W mojej głowie zawsze jest dziesięć różnych myśli na raz, które ciężko jest mi ogarnąć. Bez planowania ciężko jest mi cokolwiek zrobić, bo sama gubię się w tym co krąży w moich myślach. Najlepiej działa mi się, kiedy mam ustalone ramy czasowe danego zadania. 

Jeszcze kiedy mieszkałam z moimi rodzicami to ja zazwyczaj robiłam zakupy i gotowałam. Przeglądałam gazetki z promocjami, robiłam listy i jeździłam po sklepach. Kiedy się wyprowadziłam planowanie przeszło na wyższy poziom zaawansowania. Moja praca bywa czasem bardzo nieregularna. Kiedy wracam późno do domu i jestem już bardzo głodna, mój organizm domaga się czegoś kalorycznego, co niekoniecznie jest dla mnie dobre. Chce tylko zaspokoić moją podstawową potrzebę. W takich momentach wolałam kupić coś na wynos niż sama gotować. Chociaż miałam produkty w lodówce i uwielbiam gotować, to w takich momentach nie miałam na to ani siły ani ochoty. Z pomocą przyszedł mi meal prep. 

Meal prep to metoda przygotowywania większej ilości posiłków czy półproduktów, tak, żeby w tygodniu było nam łatwiej jeść i gotować. Więcej o meal prep znajdziesz w tym poście.

Jeśli macie ochotę razem ze mną zajadać się dobrze wypieczonym chlebem, przygotować posiłki tak, aby było tam łatwiej i po prostu cieszyć się gotowaniem i dobrym jedzeniem, zostańcie!